Fromage en grains

Sur la route, les haltes routières ont souvent de petites cantines mobiles.
Celle-ci était plus élaborée avec un abri et une petite affiche annonçant la vente de fromage en grains.
Sur Google, il y a plus de 700 000 mentions pour le fromage en grains et même un acheteur des alpes françaises sur Ebay qui cherche du fromage en grains.
J’ai toujours trouvé que la texture me faisait penser à du caoutchouc et que c’était trop salé.
Cependant, à l’Ile d’Orléans, ils vendaient du fromage que l’on sert chaud appelé le paillasson.
Très bon et plus sympathique que le fromage en grains (qui portait aussi auparavant le nom de crottes de fromage ).